Indiffs- Kambing bumbu rica-rica merupakan salah satu olahan dengan citarasa yang pedas dan lezat. Olahan satu ini sangat cocok bagi kamu yang menyukai masakan daging kambing. Pada Idul Adha nanti, jangan lupa untuk mencoba menu masakan satu ini. Bila kamu mendapatkan daging kambing dari kurban, sangat cocok untuk kamu tirukan masakan satu ini.
Indonesia terkenal dengan kulinernya yang pedas. Makan tanpa sensasi pedas rasanya seperti ada yang kurang, benar gak? Salah satu jenis bumbu pedas yang jadi kesukaan banyak orang adalah adalah bumbu pedas khas Manado, Sulawesi Utara. Rasanya selalu berhasil bikin siapa pun ketagihan. Kalau pengin masak bumbu rica-rica yang enak, resep berikut bisa jadi Bahan-bahan yang Bahan-bahan 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah 15 buah cabai merah besar 8 buah cabai rawit merah 2 batang serai 2 ruas jahe 5 lembar daun jeruk air secukupnya garam secukupnya lada bubuk secukupnya gula pasir secukupnya 2. Siapkan semua bahan terlebih Sebelum mulai memasak, pastikan seluruh bahan yang kamu gunakan sudah siap. Kupas bawang merah dan bawang putih hingga bersih, lalu sisihkan ke dalam itu, siapkan food processor di atas meja. Masukkan beberapa bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan jahe ke dalamnya. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga lembut. Baca Juga Resep dan Membuat Babi Rica yang Dijamin Bikin Ngiler 3. Tumis bumbu rica-rica hingga Siapkan wajan di atas kompor, lalu beri sedikit minyak di dalamnya. Panaskan sebentar hingga mendidih, lalu masukkan cincangan bawang merah dan bawang putih. Tumis keduanya hingga layu dan bumbu halus dan tumis hingga tercampur merata. Tambahkan dengan daun jeruk, serai, dan sedikit air, lalu aduk kembali hingga berubah rica-rica dengan gula pasir, garam, dan lada bubuk, lalu masak bumbu hingga matang. Jika air sudah menyusut dan bumbunya mengental, segera matikan kompor dan angkat. Bumbu rica-rica siap untuk Tips yang bisa kamu Untuk mendapatkan rasa dan tekstur bumbu rica-rica yang nikmat, cobalah terapkan beberapa tips berikut ini. Saat menghaluskan bumbu, sebaiknya jangan dibuat terlalu halus. Cukup kasar saja, supaya tetap ada teksturnya dan lebih nikmat. Kalau pengin aroma bumbu rica-rica lebih sedap, tambahkan satu ikat daun pandan saat memasak. Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan seleramu. Namun, seimbangkan pula dengan bahan lainnya, supaya rasanya tak hanya pedas saja. Itulah cara membuat bumbu rica-rica yang pedas dengan tekstur yang pas. Bumbu ini bisa kamu simpan dan dimasak kapan pun kamu mau. Selamat mencoba!Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Baca Juga Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas, Cuma Butuh Lima Langkah
kegiatanwarga kalipakis rt07 ketika ronda malam salah satunya adalah masak bersama dan makan bersama, kali ini memasak kepala kambing yg di beli dari teman
Artikel kedua yang akan saya bahas kali ini adalah resep rica-rica kepala kambing. Setelah perayaan Idul Adha biasanya banyak sisa daging yang masih tersimpan di dalam kulkas. Namun, terkadang sajian seperti sate atau gulai terasa sangat begitu sering kita santap yang menyebabkan kerap membuat pedas asal Manado yang memiliki cita rasa pedas, asin dan gurih ini sangat cocok dipadukan dengan tambahan daging yang terkenal akan kealotan serta bau prengus-nya itu. Rica- rica kambing pas sekali disajikan guna menu makan malam terutama saat idul rica-rica kambing juga cocok buat kamu yang doyan dengan pedas, Kamu dapat menambahkan cabai rawit sesuai selera ke dalam bumbu rica-rica kambing. Tidak terus menerus harus menggunakan bagian tulang atau balungan, tetapi kamu juga bisa memakai daging yang sudah dipotong kecil-kecil. Resep kambing pedas bisa dilihat pada artikel resep rica kambing. Daging kambing sebagian besar memiliki aroma yang lebih kuat dari pada daging sapi dan juga cita rasa yang lebih dalam yang terkadang membuat orang selalu ingin menghindarinya. Bagaimana triknya? Salah satunya dengan cara masak rica-rica kambing dengan menggunakan bumbu khas berempah serta bumbu yang biasa digunakan rica-rica. 500 gr daging kambing Bumbu halus cabe merah besar 5 siung bawang putih cabe rawit sesuai selera pedasnya 10 siung bawang merah jahe Kunyit laos digeprek Bahan Cemplung daun kemangi tomat potong kasar 5 lbr daun jeruk Sereh secukupnya Air Gula Garam Kaldu bubuk Pertama, Rebus daging sebentar saja supaya hilang lemaknya, lalu potong kecil2 sesuai selera. Haluskan. Tumis dengan minyak bumbu halus,kemudian daun jeruknya d sobek-sobek biar wangi Masukkan semua daging yg sudah d iris tadi ,lalu tambahkan air, dan tunggu sampai daging kelihatan empuk Jika daging sudah terlihat empuk, lalu tambahkan gula, garam, serta kaldu bubuk cek rasa juga sisahkan airnya Jika sekiramya rasa sudah pas, kemudian masukkan potongan tomat dan daun kemangi. Tunggu sebentar sampai terlihat layu. Matikan kompor, lalu sajikan deh 300 gram Daging kambing kurang lebih 2 buah jeruk nipis 75 gram Kelapa parut kurang lebih Air untuk peras kelapa 11 cabe rawit sesuai selera 8 bawang merah 2 sereh 3 lembar daun salam 4 bawang putih 1 buah tomat besar 4 cabe merah besar 2 buah miri Garam Lada 5 lembar daun jeruk Gula pasir 1 sdt Kaldu bubuk Kecap bango kurang lebih 35ml sesuai selera Minyak 5 sdm untuk menumis Gula merah 2 buah kecil Pertama, pilih daging serta hilangkan lemaknya agar tidak berbau kemudian tambahkan banyak perasan jeruk nipis dan juga 4 lembar daun jeruk lalu ratakan kemudian bungkus menggunakan daun pepaya .Lalu masukkan kembali ke dalam lemari es sambil menunggu bisa melakukan persiapkan bumbu Selanjutnya haluskan bawang merah,bawang putih, tomat, miri, lada, gula merah, cabe rawit, cabe merah besar serta tambahkan sedikit gula pasir, dan garam secukupnya lalu geprek sereh. ulek secara manual saja kemudian peras santan menjadi beberapa bagian yang 1 bagian yang kental, yang ke2 sisanya bagian yang tidak kental agar ambayar. Kemudian keluarkan daging dari lemari es yang tadi ,lalu cuci dan bersihkan terus potong menjadi kecil-kecil . Setelah itu tambahkan minyak kelapa, lalu tumis sereh,dan masukkan bumbu halus tambahkan daun jeruk serta daun salam tumis sampai benar-benar harum, kemudian masukkan daging dan aduk hingga benar-benar rata tambahkan kaldu bubuk. Kemudian tambahlan santan yang ke2 tadi terlebih dahulu tambahkan beberapa sendok ke dalam masakkan supaya lebih empuk. Tunggu sampai benar-benar mendidih dan tunggu sampai terlihat amatang. Kemudian tambahkan santan yang ke pertama dan tambahkan kecap lalu tunggu sampai asat. Cicipi rasa sesekali saja. santan yang digunakan bisa diambil olahan dari mesin minyak kelapa Sekian pembahasan mengenai resep rica kepala kambing. Jangan lupa baca olahan daging kambing lainya di artikel sebelumnya cara membuat gulai kambing. Terimakasih…· makanan bali terkenal berkat cita rasanya yang oriental karena kaya rempah. Mungkin banyak orang yang menamakannya juga sebagai pepes ayam. It is called as balekayi bajji (ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ) in kannada, vazhakkay. Presiden jokowi dan soeharto punya warung sate kambing langganan yang selalu disambanginya.
Rasanya wenak, kok~ kari jeroan kambing Hampir seluruh bagian kambing bisa diolah, gak terkecuali torpedo. Meski menggelikan bagi sebagain orang, tetapi banyak juga yang menyukainya. Tekstur terpedo kambing saat diolah kenyal. Apalagi bagian kambing ini punprotein, seperti melansir DrHealth Benefit. Lebih lanjut, olahan torpedo kambing pun dipercaya bisa bantu tingkatnya libido. Ini berkat kandungan testoteron yang cukup tinggi. Utamanya pada kambing jantan. Namun, hingga saat ini masih dilakukan uji coba lebih lanjut. Nah, bila tertarik bikin kreasi resep torpedo kambing di rumah, rekomendasi menu berikut wajib kamu coba. Dijamin enak!1. Resep Rica-Rica Torpedo Kambingilustrasi rica-rica torpedo kambing TianBahan-bahan 2 buah torpedo kambing 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 55 gram cabai rawit 2 bungkus bumbu rica-rica instan 1 buah daun bawang, potong-potong garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya 1 ikat kemangi 1 jempol jahe 1 lembar daun salam air secukupnya Cara membuat Rebus torpedo dengan jahe dan daun salam agar gak amis. Tiriskan dan potong dadu. Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis bersama bumbu rica-rica instan hingga wangi. Tambahkan jamur, tumis, dan masak hingga layu. Masukkan torpedo kambing, tuangi air, lalu tunggu sampai bumbu meresap. Taburkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa. Taburkan kemangi, angkat. Sajika rica-rica torpedo kambing selagi hangat. 2. Resep Tumis Torpedo Kambingilustrasi tumis torpedo 2 buah torpedo kambing 2 lembar daun salam 1 ruas jahe, geprak 2 sdm kecap manis gula, garam secukupnya air secukupnya minyak secukupnya 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 siung bawang bombai 7 buah cabai keriting 1 buah tomat kecil, potong-potong 1 batang daun bawang Cara membuat Bersihkan torpedo dan buang kulit arinya. Kemudian potong-potong. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam hingga harum. Masukkan torpedo dan air. Masak hingga empuk. Tambahkan kecap dan cabai, tunggu hingga bumbu meresap. Masukkan bawang bombai, tomat, dan daun bawang. Aduk. Taburkan gula dan garam. Ratakan dan koreksi rasa. Bila air mulai surut, angkat, dan sajikan. Baca Juga Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Gak Bau Prengus! 3. Resep Sate Torpedo Kambing Bumbu Kelapailustrasi sate torpedo kambing Bahan-bahan 1/2 kg torpedo kambing, potong dadu 1/2 buah kelapa setengah tua, parut dan disangrai 3 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, geprak 3 sdm minyak goreng tusuk sate secukupnya Bahan bumbu halus 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 4 butir kemiri sangrai 2 cm kunyit 2 cm kencur 1 sdm ketumbar 1/2 sdt jintan garam, gula, dan merica secukupnya Bahan bumbu kacang 210 gram kacang tanah, goreng dan haluskan 5 buah cabai merah besar, haluskan 500 ml air 5 sdm kecap manis, campurkan garam dan merica secukupnya Cara membuat Blender bumbu halus. Tumis bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Lalu angkat. Masukkan kelapa dan torpedo kambing. Aduk dan diamkan selama 1 jam supaya meresap. Tusukkan daging pada tusuk sate. Bikin saus kacangnya. Campurkan semua bahan lalu masak hingga mengental dan mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Ratakan. Bakar sate torpedo kambing di atas arang. Bolak-balik agar matangnya merata. Lalu angkat. Tata sate torpedo di piring lalu tuangi bumbu kacang. Sajikan. 4. Resep Oseng Torpedo Kambingilustrasi oseng torpedo 2 buah torpedo kambing 1 buah jeruk nipis 7 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 1 ruas jahe, iris 2 lembar daun salam 5 buah cabai merah, potong-potong 7 buah cabai rawit merah, utuhkan 1 buah tomat, iris 6 bagian 1 buah daun bawang, iris serong 1/2 siung bawang bombay, iris 1/4 potong kubis, potong-potong kecap secukupnya air secukupnya garam, penyedap, dan gula secukupnya Cara membuat Bersihkan, buang kulit ari, dan potong torpedo. Beri perasan jeruk nipis, biarkan satu menit, lalu bilas. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan seluruh cabai hingga harum. Masukkan torpedo dan goseng hingga berubah warna. Masukkan air, kubis, dan kecap. Bumbui garam, penyedap, dan gula. Aduk dan koreksi rasa. Tambahkan bawang bombai, tomat, daun bawang, lalu aduk. Koreksi rasa oseng torpedo, angkat, lalu hidangkan. 5. Resep Tongseng Torpedo Kambingilustrasi tongseng kambing Bahan-bahan 1/2 kg torpedo kambing, potong dadu 160 gram daun kol yang diiris 2 lembar daun salam 1 sdm air asam 1 batang serai, geprak 6 sdm kecap manis 15 buah cabai rawit 1 liter air 6 siung bawang merah, iris tipis garam dan gula secukupnya 3 sdm minyak goreng Bahan bumbu halus 3 siung bawang putih 1 sdt merica 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdt jahe 1½ sdm irisan lengkuas Cara membuat Ulek bumbu halus dan sisihkan Tumis bawang merah hingga wangi. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun salam. Masak hingga wangi. Masukkan torpedo kambing dan masak hingga berubah warna. Tuangkan air, air asam, dan kecap manis. Masak hingga torpedo lunak. Tambahkan cabai rawit, kubis, dan gula. Aduk, koreksi rasa, dan sajikan. Setidaknya, itulah lima olahan torpedo kambing yang bisa kamu coba. Walau mungkin terlihat ekstrem, tapi olahan terpedo ini enak, kok. Namun, jika masih tertarik coba kreasi daging lainnya, silakan cek laman IDN Times. Baca Juga 8 Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Tetap Enak dan Gurih! Berita Terkini LainnyaTumisbumbu yang dihaluskan dengan secukupnya minyak goreng. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur. Tambahkan air dan masukkan ikan. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar.