Aduktepung beras dan tepung tapioka, kukus selama 20 menit. Angkat lalu perciki dengan air hangat daun pandan. Ayak dan campur dengan 50 gram kelapa parut. 2. Siapkan cetakan kue putu dari bambu atau plastik. Isi separuh cetakan dengan adonan, tambahkan gula merah, tutup kembali dengan adonan. 3. Kukus selama 10 menit hingga kue matang.25gram tepung beras; 150 gram kelapa parut; 100 ml santan kelapa; 1/4 sdt garam; 75 gram gula; 35 ml air; Cara Membuat. 1. Campurkan kelapa, tepung beras, tepung ketan, dan garam. 2. Tuang santan sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Uleni hingga kalis.
500gram beras ketan; 600 ml santan kelapa; 2 lembar duan pandan; 1 sdm garam; 1/2 butir kelapa setengah tua, parut panjang; Cara Membuat. 1. Masak beras ketan, santan, garam, dan daun pandan hingga sampai air menyusut. Angkat. 2. Campurkan kelapa parut ke dalam nasi ketan. Aduk rata. Kukus selama kurang lebih 40 menit sampai matang.
SurabiKinca khas Bandung. Tepung protein sedang • Tepung beras • Telur ayam • Gula pasir • Baking powder • Garam • Ragi instant • Jus pandan (10 lembar pandan+200ml air, blender, saring) 45 menit. 5 porsi. Lia Septiana.